Selfridges与Infarm一起在商店内种植新鲜农产品

从今天起,标志性的伦敦Selfridges商店里的购物者将可以购买一系列由Infarm直接在店内种植的新鲜农产品-全球增长最快的城市农业网络。

Selfridges与Infarm一起在商店内种植新鲜农产品

作为其在英国继续扩张的一部分,Infarm已将其标志性的模块化垂直耕作单位之一安装到Selfridges Foodhall中。购物者将可以购买Infarm的超级绿叶蔬菜,其中包括猩红色的羽衣甘蓝,Nero di Toscana羽衣甘蓝和金马齿sl,以及Infarm的春季绿叶蔬菜和红脉or浆,芥末粉和红色茎水izu,均为零售商店独有。该产品还将在Selfridges的餐厅中使用。

Infarm技术的安装是根据Selfridges一项重大的新可持续发展计划“地球计划”启动的,该计划旨在到2025年改变我们的购物方式。与传统农业相比,每个Infarm店内农场的用水量减少了95%,运输量减少了90%,肥料减少了75%,而且没有农药。这些店内农场面积仅为2平方米,每年生产8000多种植物。

此举是Infarm全球扩张的一部分,Infarm获得了1亿美元的B轮融资,并见证了Infarm与M&S,Farmdrop和现在的Selfridges在英国的合作伙伴以及包括美国,加拿大,法国在内的十个市场的零售商,德国和日本。

Infarm的首席执行官兼联合创始人Erez Galonska表示:“我们与Selfridges的合作,是启动Earth Earth计划的一部分,是对以下事实的回应:越来越多的客户关心食物的来源和对他们的影响消费已在地球上。食品工业在减少环境影响方面需要积极主动和创新,我们为能参与其中而感到自豪。”

现已完成安装,已播种了幼苗,并将于9月中旬开始收获。在每个生长周期结束后,养殖场农民将参观商店以收获并为农场添加新的幼苗。这些植物在收获后仍保留根系,以保持出色的风味和新鲜度,这意味着它们在收获后仍能存活。在9月中旬收获之前,购物者将能够购买新鲜收获的新鲜Infarm产品,并直接从Infarm的伦敦工厂中心运送到Selfridges。

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