猪价逆势反弹,下跌周期或结束?下半年是涨是跌?官方已定调

猪价逆势反弹,下跌周期或结束?下半年是涨是跌?官方已定调

如果说2021年各个行业都迎来了涨价的趋势,那么猪肉市场应该是唯一的例外。从春节过后猪肉价格一路下行,不管批发价还是零售价都处于低位。对于老百姓而言吃肉能省不少钱,但是对于养殖户来说,面临的亏损也是可以预见的。

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按照目前的零售价来看,不少养殖企业生猪成本就要达到每公斤15至17元了。如果生猪价格进一步下跌的话,部分养殖户或将面临“入不敷出”的境地。实际上一直以来国内生猪价格还是比较稳定的,从2007年开始就一直在每公斤10至20元的区间内波动。

相对来说每公斤15元的价格,已经非常低了。除了那些成本控制得很好的企业能够小有盈利,其他养殖户基本处于出栏就亏损的情况。针对猪价一路下行的走势,相关部门已经进行了调控。包括猪肉市场保供稳价预案的实施,都是为了能够让猪肉价格回归至合理水平。

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令人意外的是,进入6月底猪价确实迎来了止跌反弹的情况,甚至还出现了“6连涨”。6月24日的时候,全国生猪均价就上涨至每斤6.71元了。这一价格相比6月23日每斤上调了0.52元。截止到6月27日平均每公斤上涨2块钱,涨幅达到15%之高。

也就是说猪价已经迎来了逆势上涨,在全国多地猪价迎来反弹的前提下,养殖户和老百姓却开始担忧起来。养殖户自然是担心猪价上涨维持不了太久,而老百姓则担心下跌周期结束,涨价后买肉又要多花钱了。

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其实对此并不用太过担心,从猪价上涨的条件来看,无非是消费量增加或者是供应量下降,目前来看涨价的原因主要和后者有关。毕竟夏季天气炎热,老百姓对于肉类的需求量普遍不高。这时候猪肉价格却能全面反弹,和供应量的变化自然是有关的。

从猪肉稳价预案来看,当猪价出现大涨大跌情况时,会通过减少储备投放或增加储备投放来稳定价格。当然猪肉价格处于合理区间,无论对于养殖户还是老百姓来说都是好事。一方面可以避免有人趁机抬价,另一方面也可以“安抚”养殖户的心情。

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值得注意的是,目前来看生猪产能恢复已经是不争的事实了。随着生猪存栏量进一步增长,毫无疑问市场上的猪在变多。一些养殖户看到最近一段时间猪价有反弹的趋势,又想趁机“压价”。等到价格多涨一点时再出手,这一想法还是需要警惕的。

要知道如果养殖户普遍将猪囤起来舍不得卖,之后猪价还是会因此下跌。毕竟市场除了生猪以外,还有储备肉以及进口冷冻肉。而且即便短期内猪价迎来了反弹,这一空间也十分有限。要知道国家出手调控的目的就是为了稳定猪价,这也就意味着官方早已将猪价走势“定调”了。既不允许猪价大幅下跌,同样也不允许大幅上涨。

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不管怎么说在猪价已经连跌这么多天后,能够迎来反弹对于养殖户来说也算是件好事。随着下半年猪肉迎来季节性消费旺季,之后猪价有望进一步上调。有居民正是因为意识到了这一点,甚至选择提前灌起了香肠。毕竟现在猪肉零售价便宜,加上香肠保存得当存放时间也比较久,老百姓选择提前灌香肠可以说是个不错的选择。

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